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小巷里的豆花香

发布日期：2021-11-15 17:20

豆花是川渝一带常见的美食，它即简单又开胃，颇受老百姓的喜爱。在合川南屏路烟草公司旁，一条不起眼的小巷里就有一家无名餐馆，因豆花而出名。

餐馆不大，身处闹市中的小巷，由于这里的豆花绵实细腻，蘸料香辣鲜醇，让前来就餐的食客络绎不绝。老板名叫粟幼红，地地道道的合川人，做豆花已有十余年的时间。他做的豆花，色泽洁白，口感绵实细腻，嫩而不溏，入口即化，再蘸上香辣鲜醇的辣椒酱，一戳一放间让人口齿留香、回味无穷。

总编辑：杨彪

副总编辑：尹红梅

责编：陈刚

编辑：廖梦竹

记者：何青松胡森

来源：合川区融媒体中心