2024年“高质量发展调研行”重庆主题采访活动走进合川

在重庆梅香园实业集团有限公司，新闻记者们详细了解了火锅食材产业园区建设的总体情况，并饶有兴致地参观了企业展示中心、辣椒筛选车间、油辣子生产车间、原材料储藏仓库等重点区域。大家一边参观，一边提问，深入了解合川区火锅食材产业在产业规模、产业基础、市场扩展和创新能力等方面取得的显著成绩，切身感受产业呈现出的良好发展态势。

在重庆火锅博物馆，记者们在讲解员的带领下，先后参观了火锅历史文化展厅、火锅食材与烹饪技艺展厅、火锅文化数字体验区，以及火锅产业与经济发展展厅。大家对博物馆内的展品充满兴趣，时而驻足拍照，时而提问记录、沟通交流。

▲采访团在重庆火锅博物馆听取讲解

“曾经的我只是品尝重庆火锅，但现在我更加了解到重庆火锅的发源与川渝大地的自然禀赋、历史文化、人文的饮食习惯息息相关。重庆火锅里面既有水与火的交融，还有麻辣鲜香各种味道的碰撞，它也体现了川渝大地上和合之美、天下大同的饮食哲学，所以我觉得受益匪浅。”中国网记者蔡君怡说，“重庆火锅博物馆展示了各个历史时期具有代表性的火锅器具，加深了自己对重庆地区火锅文化的历史变迁、地域特色和文化内涵的认识。希望可以通过新闻报道进一步推广重庆的火锅文化和合川的火锅食品，让更多的人购买品尝合川火锅食材。”

区委常委、宣传部部长吴达明陪同参观采访。

总编辑：杨彪

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校对：朱荣欣

责编：蔡沁宏

视频制作：李蓉

记者：张浩苁 唐杰

来源：合川区融媒体中心