全面复工！重庆火锅博物馆预计6月底建成开馆

▲重庆火锅博物馆鸟瞰效果图

位于合川南城嘉陵江、涪江交汇处的晒网沱盐仓，为原重庆盐务分局拨款于1936年建造，为抗战时期的盐业储运及“川盐济楚”做出了贡献，2011年7月被列为合川区级文物保护单位，是合川乃至重庆的一处历史文化遗产。

▲正在修建中的重庆火锅博物馆

为了让文物得到活化利用，充分展示合川乃至重庆深厚而独特的火锅文化，合川围绕打造重庆火锅食材产业园构筑综合服务体系，修缮利用晒网沱盐仓建设重庆火锅博物馆，整个项目占地面积约13.5亩，总建筑面积约3900㎡。项目按照“文物保护修缮+展示利用”方式组织实施，以展示、收藏、研究、交流为宗旨，以世界火锅为背景，以中国火锅为主线，以重庆火锅为重点，全面溯源和传播中国火锅文化与产业的发展历程和特色风貌，包括火锅食材展示中心、多功能厅等建设内容，展陈藏品涵盖各地、各时期的火锅器具、食材、佐料、配菜、餐具等，以及与火锅相关的文献资料、艺术作品、生活用品等，展现火锅的历史变迁、地域特色、文化内涵和社会影响。

记者从重庆火锅食材产业园工作专班获悉，文物保护修缮工程主要包括建筑维修、结构加固、给排水、电气、暖通、室外管网、室外景观环境整治工程及附属设施工程，展陈利用工程主要包括室内展陈装饰装修及附属空间精装修工程。节后第二天，该项目已全面复工，工作专班积极协助工程设计、施工单位加大项目推进力度，加快工程实施进度，确保重庆火锅博物馆在今年6月底开馆。